DARIO PRINCIC BIANCO PRINCIC IGT
€35,00- Denominazione: Venezia Giulia IGT
- Provenienza: Oslavia (Gorizia), Collio, Friuli‑Venezia Giulia
- Tipologia: Vino Bianco “orange” a macerazione naturale
- Vitigno: Blend di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio
- Alcol: 13–13,5%
- Maturazione: Fermentazione spontanea con 20–22 giorni di macerazione sulle bucce in grandi tini di castagno; affinamento 24 mesi in legni grandi esausti o botti in cemento/rovere, poi breve sosta in bottiglia
- Colore: Ambra luminoso, intenso e vibrante
- Profumo: Complesso e avvolgente, con note di albicocca, cera d’api, fiori selvatici, scorza di agrume candito, erbe aromatiche, liquirizia e spezie leggere
- Sapore: Vino pieno, fresco e sapido, con tannini gentili ma presenti, texture avvolgente e finale lungo, minerale, con ritorni fruttati e note di pasticceria naturale
- Momento per degustarlo: Aperitivo originale, piatti etnici, cucina raffinata e fusion
- Abbinamenti: Crudi di pesce, piatti speziati, formaggi saporiti, carni bianche aromatiche
Note di degustazione
Ambra intenso che libera profumi floreali, frutta matura e speziature delicate. Sorso complesso e vibrante, con equilibrio tra freschezza, sapidità e tannini soffici. Finale salino e persistente.
Perché ci piace
Vino d’ingresso al mondo “orange” di Dario Principic: naturale, artigianale, sorprendente. Un blend che unisce eleganza e tensione, con materia e personalità. Ideale per avvicinarsi alle varietà aranciate.
Cantina
Dario Principic è un pioniere del vino naturale a Oslavia, collina terrazzata vicino a Gorizia. Produce con rigore biodinamico, fermentazioni spontanee e macerazioni tradizionali, esaltando il territorio friulano in ogni etichetta.