PRINCIPI DI SPADAFORA GRILLO PRINCIPE G TERRE SICILIANE
€25,00- Denominazione: IGP Terre Siciliane
- Provenienza: Virzì, Monreale (350 m slm), Sicilia occidentale
- Tipologia: Vino Bianco Fermo
- Vitigno: Grillo 100%
- Alcol: circa 13–14%
- Maturazione: Affinamento in cemento e bottiglia (stile biologico/spontaneo)
- Colore: Giallo paglierino carico, riflessi verdolini
- Profumo: Naso intenso e fresco, con note agrumate (lime, pompelmo), frutta tropicale (mango, banana, carambola), erba fresca, scorze e sentori di miele e mandorla
- Sapore: Sorso vibrante e sapido, acidità pungente, mineralità marcata, finale lungo con ritorni agrumati e fruttati, piacevole struttura e pienezza
- Momento per degustarlo: Aperitivo, cucina di mare, piatti freschi e etnici
- Abbinamenti: Crudi e crostacei, pesce alla griglia, insalate aromatiche, formaggi freschi
Note di degustazione
Giallo intenso con perlage (se riferito ad eventuale frizzante) o limpido fermo; bouquet eclettico tra agrumi, frutta tropicale e spezie; palato teso, sapido, fruttato e persistente.
Perché ci piace
Un Grillo elegante, teso e minerale, che unisce esuberanza mediterranea e precisione, interpretato con metodo naturale e fermentazioni spontanee. Ideale per chi cerca un bianco siciliano di personalità.
Cantina
DeI Principi di Spadafora è una nobile realtà di Monreale, di origine medievale, che produce vini biologici, da vigne coltivate tra i 250–400 m sul livello del mare, con fermentazioni spontanee e zero solfiti, valorizzando i vitigni autoctoni con approccio artigianale .